LAISSEZ LE BON TEMPS ROULER

6527km

C'est une des devises de la Louisiane et on s'est dit qu'on allait suivre ce bon conseil.

On viens juste de quitter la Louisiane pour le Texas, mais on va vous faire un petit récap de ce qu'on a fait dans le bayou! Cette belle région marécageuse de la Louisiane qu'on appelle aussi le pays cajun, car c'est ici qu'on atterri la plupart des acadiens au milieu du 18ème (venus de l'Est francophone du canada) quand ils ont du fuir leur pays car ils refusaient de jurer allégeance à la couronne d'Angleterre. Ils sont venus s'ajouter aux français déjà présents ici et aux créoles (natifs francophones de Louisiane, né dans une colonie quoi). C'est un peu complexe, tout le monde parlait français mais personne venait du même endroit!

Bref, le truc bin "fun" à faire dans le bayou, et qu'on avait pas voulu faire dans les Everglades, c'est le AIR BOAT! ET là j'avais une bonne adresse. Si un jour vous venez faire un tour ici, allez chez "Airboat tour by Arthur" pas loin de la Nouvelle Orléans, dans un coin paumé qui s'appelle Des Allemands. C'est génial et ils sont vachement sympa avec leur accent à couper au couteau.
On a embarqué sur un airboat pour 6 personnes plus le conducteur, et on a foncé à toute allure vers l'entrée du bayou! Ce bateau peut passer et aller un peu ou il veux, d'ailleurs la dite entrée est en fait une petite digue qu'on a passé sans difficulté. Une grosse accélération bien dosée du conducteur et on est déjà de l'autre coté. Easy! Et on s'est fait embarqué dans une super ballade à la "découverte" d'alligators, de serpents, de rongeurs qui courent dans les herbes hautes, de flore, ..... On ne s'est pas ennuyé une seconde. On a même vu que quand un arbre tombait dans l'eau, pleins d'arbres repoussaient par le tronc! C'est fou cette nature! ET notre guide était vraiment drôle a essayer de parler quelques mots de français, et très intéressant! Bref on a passé un vrai bon moment!

Toute la gang

Greg le ranger

heu !

Crocodile Dundee !

Crocodile

nommé Big owl

On vous laisse apprécier le 2nd plan

Étendue de nénuphars

Mon nouveau copain !

On fait un petit tour ? ( si j'arrive à monter dedans )

La deuxième chose à faire dans cette région, c'est la visite des plantations, et il y en reste un paquet, car avec l'essor du tourisme ils se sont dit que ça pouvait intéresser du monde. Alors on est allé visiter "Laura Plantation" le long du Mississippi. Une belle Plantation créole (à l'époque la plus grande plantation le long du Mississippi) et donc toute en couleur qui appartenait à une grande famille, les Locoul-DuParc. On y apprend entre autre comment la plantation a été gérer sur 7 générations, comment on y vivait (dans une famille créole), les esclaves, et comment tout ça s'organisait en était complétement autonome (ils produisaient tout ce qu'il mangeait, habits et autres sur place). Cette plantation est assez particulière car quasiment toutes les autres plantation qui se visitent, sont américaines (maison du style néoclassique, avec leurs colonnes blanches à outrance) comme la plantation Oak Alley un peu plus loin. En plus c'est la seule plantation qui propose des visites en français! Et la plus intéressante, car c'est la seule qui met les pieds dans le plat en parlant ouvertement des esclaves jadis utilisés sur toutes les plantations, les autres n'en parlent juste pas. Cependant ca ne leur a pas empêcher d'avoir quelques remontrances venant de certains américains,... vous comprendrez, "ce ne sont pas des choses dont on parle" "et puis on ne dit pas esclave, mais personne enchainée"!!!! Merci le politiquement correct! c'est comme si on avait appelé le film de Disney "blanche neige et les 7 personnes à la verticalité contrariée" pfff!

Oh qu'il est mignon !

On passe à table ?

Fabuleux ! Monsieur le guide

Bref! Ensuite on est allés voir la ville qui parait-il abrite le plus grand nombre de gens utilisant la langue de Molière: Saint Martinville appelé aussi " le petit Paris". Et c'est vrai que dès que nous sommes arrivés, un petit papy est venu nous voir nous demandant d'où nous venions, et nous à alors dit de "regarder tout partout partout"! Sinon, c'est aussi la ville d'où est issue la fameuse légende louisianaise d'Evangéline (du roman de Henry Longfellow). On y trouve aussi le chêne de l'histoire où Evangéline retrouva son amour Gabriel ( une sorte de Roméo et Juliette sur fond de déportation acadienne). Ce serait le deuxième plus vieux chêne des EU, et le plus photographié.

 Le chêne d'Evangéline

Evangéline

 Et en mangeant notre gentille serveuse nous à dit qu'un festival de musique internationale avait lieu en ce moment à Lafayette. Parfait, On y aura finalement fait un tour, c'était sympa mais sans plus, on a plutôt pensé que c'était un concours de chemises moches mais bon, on s'est peut être trompés d'endroit. Mais on a pu découvrir un nouveau plat, le "Crawhfish spinach boat" une grosse boule de pain creusée et remplie d'une sorte de soupe épaisse d'épinards et d'écrevisses donc. Miam!

Je veux la même!

Laquelle est la plus belle ? Votez et éliminez le maillon faible

ATTENTION ! Le géant vert a vomi dans ta miche de pain

Et pour finir, on a découvert qu'un sauce mondialement connue était produite ici en Louisiane.... Le TABASCO! On en apprend tout les jours, où on ne lit pas assez les étiquettes des produits! Et oui c'est sur Avery Island que sont produit 700 000 bouteilles de tabasco par jour! Et donc on peux visiter l'usine (enfin pas vraiment c'est plutôt un film de 10 minutes sur comment est préparé cette sauce. il paraitrait que la présence du piment est tellement forte à l'usine que ça pique les yeux et donc qu'il est impossible de faire visiter la zone) et 10 minutes de promotion des produits. Ne l'oublions pas nous sommes aux EU, et ils sont très forts pour ça! Et pour finir, et c'est pour ça que la plupart des gens viennent ici, c'est la boutique! On peux gouter absolument toutes les sauces, leur soda, et même leur glace au jalapeno (pas si mal)! On a croisé un texan qui venait remplir son stock (un panier entier qu'il avait)! Vachement moins cher qu'en magasin, et avec seulement 1$ à payer à l'entrée, ils y gagnent! Moins impressionnante que Coca, ils savent quand même comment faire avec les produits dérivés!

Dégustation !

                                                                   TABA...........SCO

Pour le GROS fans!

T'en veux?

Y a le choix!

La petite note d'humour bien pensée!